مع دخول فصل الشتاء تتجه أغلب ربات المنازل لتحضير أطباق الخضار يوميًا على طاولة الطعام الرئيسية، وتُفضل البعض عدم الذهاب للسوق دائمًا وحفظ الخضروات واستخدامها وقت الحاجة، واليكِ الطريقة الصحيحة لحفظ الخضروات في الشتاء، بنصائح الشيف شربيني.

البسلة:

 اغسليها جيدًا، ثم ضعيها على حمام بخار لمدة 5 دقائق، واحفظيها في وعاء أولًا، ثم ضعي عليها قالب من الثلج، وغلفيها قبل وضعها بالفريزر.

الجزر :

 قشريه أولًا وقطعيه مكعبات، ثم ضعيه على حمام بخار، قبل حفظه بالفريزر.

البامية :

عقب غسلها وتنظيفها، ضعيها على حمام بخار، ثم اتركيها تهدأ لبضع دقائق، قبل حفظها.

الفاصوليا :

اغسليها جيدًا، ثم ضعيها على حمام بخار لمدة 5 دقائق، واحفظيها في وعاء ، ثم ضعي عليها قالب من الثلج، وغلفيها قبل وضعها بالفريزر.

السبانخ :

 ضعيها على حمام بخار ثم اسقيها في الماء البارد،ثم ضعيها في كيس واحتفظي بها في الفريزر.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل ناجتس الخضار لأطفالك