تعاني أغلب السيدات من مشكلتين مع الفاصوليا البيضة لا ثالث لهما، وهي إما أن تكون الفاصوليا ناشفة لم تطهو جيدًا، وأما أن تكون مسلوقة زيادة عن اللازم، لذلك إليك بعض النصائح عند طبخها.

خطوات تنجح طبخ الفاصوليا البيضاء.

1 - انقعي الفاصوليا لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات، ليس أكثر حتى لا تفك القشرة

2 - لا تغطي الفاصوليا أثناء السلق

3 - ازيلي الريم المتصاعد على وجة ماء السلق دائمًا لأنه يجعل مذاقها مر إذا تركتيه.

4 - لا ترفعي الفاصوليا من على النار إلا إذا سلقت جيدًا، لأن الفاصوليا لا يمكن أن تكمل سواها في التخديعة.

5 - لا تجعلي تسبيكة الفاصوليا غليطة، وخففيها ببعض الشوربة لأن نشويات الفاصوليا سوف تجعل القوام غليظًا مع الغلي.

اقراء أيضاً:

الفرق بين التقلية والتسبيكة