تنتشر الكثير من الأقاويل في الفترة الأخيرة عن فساد الدجاج المجمد، ونادى الكثيرون بتجنب شرائه لعدم صلاحيته للتناول الآدمي، فهل هذه شائعة أم حقيقة؟.

مما لا شك فيه أن أسعار الدجاج المجمد المستوردة من الخارج كالبرازيلية أو الأوكرانية، لا تقارن بأسعار الدجاج الطازج في محال بيع الدجاج، فسعر المستورد يتراوح بين 20 و30 جنيهًا مصريًا، أما الطازج فلا يقل سعر الدجاجة الواحدة عن 45 جنيهًا.

وحول ذلك، تقدم الدكتورة علا محمد، إخصائية التغذية العلاجية، علامات توضح فساد الدجاج المجمد، نتيجة لتخزينه بطريقة خاطئة ومنها:

- هناك سائل يدعي "السائل الانفصالي"، الذي يتجمع بين عظام الدجاج، فعند ظهوره بلون الدم الأحمر، يكون ذلك دليلا على إعادة تجميد الدجاجة مرة أخرى بعد فسادها. 

-تغير لون لحم الدجاج للون الأزرق، ويعد من علامات فساد الدجاج.

ونصحت إخصائية التغذية العلاجيةبتجنب تناول الدجاج الذي تظهر به تلك العلامات للحفاظ على الصحة العامة، مع ضرورة قراءة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية جيدًا.

اقرأ أيضًا..

ضبط لحوم فاسدة في حملة مكبرة على محال الجزارة بالقليوبية

بـ77 جنيها.. تاكل فرختين ولا تشتري 3 قطع كنتاكي