الباذنجان من الأكلات المفيدة جدًا لإحتوائه على الكثير من العناصر والفيتامينات كالحديد والبوتاسيوم والفسفور، فهو يحمي من أمراض القلب والسرطان وتصلب الشرايين، ويوجد أكثر من طريقة لطهيه.

ولكن للأسف في بعض الأوقات قد تعاني من وجود مرارة به لذا نقدم لكم اليوم سر لإزالة مرارة الباذنجان وهو النقع، فكل ما عليكي هو نقع الباذنجان في ماء وملح بعد تقطيعه لمدة نصف ساعة ثم قومي بغسله بالماء وطهيه بالطريقة المناسبة.

اقرأ أيضًا:

المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل صينية الباذنجان بالموزاريلا

من المطبخ المصري.. طريقة عمل الباذنجان بالخلطة الشعبية