الباذنجان له أكثر من طريقة لطهيه، فمن الممكن تناوله مقلي وبانية وبابا غنوج وبالخلطة المصرية الشعبية، ولكننا نقدمه لكم اليوم بطريقة جديدة من المطبخ الإيطالي وهى صينية الباذنجان بالموزاريلا وإليكم الطريقة.

المقادير:

3 ثمرة باذنجان مقشرة ومقطعه شرائح.

6 كوب صوص الريسيتشيري.

2 بيضة مخفوقة.

4 كوب خبز إيطالي مفتت.

1 كيس جبن موزاريلا مبشور.

½ كوب جبن بارميزان مبشور.

½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف، فلفل أسود، بهارات، كمون، بابريكا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

قومي بغمس شرائح الباذنجان في البيض المخفوق ثم قومي بوضعها في الخبز ثم قومي برصهم في صينية وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق.

قومي بوضع الصوص في صينية آخرى وفوقها طبقة من الباذنجان يليها الصوص والجبنة الموزاريلا والبارميزان وكرري للإنتهاء من الكمية الموجودة.

وضعي التوابل والريحان على الوجه وإدخليها الفرن لمدة نصف ساعة وإخرجيها وقدميها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا..

من المطبخ المصري.. طريقة عمل الباذنجان بالخلطة الشعبية

من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل سلطة الباذنجان للدايت