باقي أيام قليلة على عيد الأضحى الذي تكثر فيه الأكلات الشعبية الكثيرة واللذيذة التي يفضلها الكثيرون لذا نقدم لكم اليوم سر عمل اللسان البقري الذي يكمن في تنظيفه والتوابل وطريقة التحضير.

المقادير:

1 لسان بقري.

5 فص ثوم.

4 بصلة متوسطة الحجم.

3 حبة جزر.

2 عود كرفس، عود قرفة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون، بهارات، فلفل أسود، كركم، كاري، بابريكا.

4 ملعقة كبيرة سمن.

1 كوب ماء.

طريقة التحضير:

قومي بغسل اللسان جيداً بالماء وقومي بسلقة على النار في مياه بها البصل والجزر والكرفس والقرفة والتوابل.

ثم قومي بإخراج اللسان بعد سلقه وتقشير الطبقة الخارجية منهوقطعيه شرائح بالسكين.

ثم قومي بتشويح البصل والثوم في السمن على النار ثم قومي بإضافة شرائح اللسان وقلبي جيداً ثم ضيفي التوابل الموجودة والماء وإتركيه لمدة 20 دقيقة إلى تمام النضج وقدميه ساخناً بالهناء والشفاء.

إقرأ أيضاً : مع اقتراب عيد الأضحى.. سر تنظيف وعمل الطحال

بمناسبة عيد الأضحى.. طريقة عمل الرقاق الناشف

لاقتراب عيد الأضحى.. سر عمل الاستيك "طري"

مع اقتراب عيد الأضحى.. طريقة عمل الكفتة بالشوفان للدايت