إذا كنتِ من عشاق تجربة الأكلات الجديدة، جربي الفتة بالطريقة التركية.

المكونات:

1 رغيف خبز عربي، مقطع إلى مربعات بحجم 2 سم

4 حبة باذنجان، صغير الحجم مقطع

200 جرام لحم بقري، فيليه مقطع إلى قطع صغيرة

6 حبة طماطم، مقشرة ومقطعة

2 فص ثوم مطحون

1 كيلو جرام لبن زبادي، قليل الدسم

2 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة كبيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل، مطحون

زيت نباتي

صنوبر، محمص، للتقديم

الطريقة:

- يُرش الخبز بالزيت، ويُتبل بالملح، ويُخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشا.
- يُرش الباذنجان بالزيت ويوضع على صينية خبز ويوضع في الفرن حتى يُحمر.
- تُغلى الطماطم على النار حتى تتركز.
- يوضع الخبز في صحن التقديم، ثم الباذنجان ويُصب عصير الطماطم عليهما.
- تُحمر قطع اللحم (بدون زيت) في مقلاة غير لاصقة وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم ورشة من الملح.
- يُصب اللبن الزبادي فوق المقادير الموجودة في صحن التقديم.
- توضع قطع اللحم والصنوبر المحمص على الوجه وتقدم.

اقرأ أيضا:

المطبخ اللبناني.. فتة الدجاج بالحمص

المطبخ التركي: بوراك باللحم والجبن

ع السريع| الإسكندر كباب

من المطبخ السوري| حلوى الجبن الحلبية