محشي ورق العنب من الوجبات اللذيذة التي لا يستطيع الكثيرون مقاومته، ولكن للأسف لا تنجح الكثيرات في عمله لذا نقدم لكم اليوم 5 أسرار لنجاح محشي ورق العنب.

1. سلق ورق العنب :

عليك ألا تسلقي ورق العنب بالكامل، ولكن قومي بسلقه نصف سلقة لكي تتمكني من لفه بسهولة دون أن يتقطع ولا تقلقلي فسيكتمل سواه أثناء التسوية بعد الحشو.  

2. قومي بحشو ورق العنب من الجانب الخشن :

لورق العنب جانبين واحد خشن والآخر ناعم، فعليك أن تقومي بحشو ورق العنب من الجانب الخشن لكي يمسك الأرز من جه ويكون ورق العنب ذات مظهر جيد وجذاب من جه أخرى.

3. حشو ورق العنب :

قومي بوضع كمية معقولة من الحشو لكي لا تخرج أثناء التسوية أو تكون السبب في قطع الورق، واحرصي على أن يكون كل صف معاكس لما قبله.

4. تسوية محشي ورق العنب:

قومي بوضع شرائح من الطماطم والبصل في قاع الحلة لكي لا يلتصق محشي ورق العنب بالحلة، كما ينبغي عليكي وضع غطاء حلة أصغر من غطاء حلة التسوية أعلى محشي ورق العنب ليضغط عليه ولا يتفكك أثناء التسوية أو التقديم، قومي بتسويته على نار عالية وبعد أن تغلي الشوربة قومي بتخفيف النار.

5. التوابل وزيت الزيتون على محشي ورق العنب :

اهتمي جيدا بإعداد خلطة حشو ورق العنب عن طريق الإهتمام بإضافة التوابل وعند التسوية قومي بإضافة زيت الزيتون وعصير الليمون لإضفاء اللمعه والبريق والشكل الجذاب لمحشي ورق العنب.

اقرأ أيضًا :

للدايت| طريقة عمل التفاح محشي بالتشيز كيك

طريقة صحية لتحضير محشي الكوسة "الدايت"

سر نجاح محشي الكوسة

طريقة عمل محشي دايت

"علشان تأخدي 10/10" في محشي الباذنجان الأبيض