البصل هو الراعي الرسمي الأساسي في المطبخ لأي أكله، فهو يزيد من لذة الطعام ولكن المشكلة الكبرى فيه تكمن في كمية الدموع الكثيرة أثناء تقطيعه لذا نقدم لكم اليوم 7 طرق تقطيع البصل بدون دموع.

1. عصير الليمون والخل:

قومي بوضع جزء من عصير الليمون أو الخل على السكينة ولوح التقطيع قبل تقطيع البصل لتخفيف حدة الغازات المسيلة للدموع التي يفرزها البصل أثناء تقطيعه.

2. الهواء الطلق والمروحة أو النظارة الواقية:

عليكي تقطيع البصل في مكان واسع به كميه كبيرة من الهواء وتشغيل المروحة لإبعاد غازات البصل المسيلة للدموع بعيداً عن عينيكي، أو عليكي بإرتداء النظارة الواقية حيث تقومين بحماية عينك من الغازات ومن الممكن إستخدام نظارات السباحة بدلاً منها.

3. الفريزر وإزالة الجزء العلوي للبصلة:

قومي بوضع البصل في الفريزر لمدة 5 دقائق ثم قومي بتقطيعها ولن تحدث أي من الدموع، إزالة الجزء العلوي للبصلة بشكل دائري لأنه هو المسبب للدموع.

4. الماء:

قومي بتقطيع البصل تحت الماء لإمتصاص الغازات المسببة للدموع أو ضعي يدك في طبق مملوء بالماء، من الممكن أن تقومي بنقع البصلة لمدة 20 دقيقة بالماء مما يخلصك من الغازات المسببة للدموع.

5. تشغيل فمك:

قومي بتشغيل فمك أثناء تقطيع البصل باللبان أو الخبز أي شئ قومي بمضغه لكي يمتص هو الغازات المسببة للدموع بدلاً من عينيكي.

6. الشموع:

عليكي إشعال شمعه في المطبخ حيث يقوم اللهب بجذب الغازات المسيلة للدموع بسهولة بالإضافة أيضاً إلى أنها ستمتص رائحة البصل أيضاً.

7. لسانك في سطح فمك

وهى من أغرب الطرق حيث تقوم بلصق لسانك في سطح فمك أثناء التقطيع وتنفس من فمك لكي تبقي الغازات بعيدة عن عينيك أو قد تبقي فمك مغلق وتتنفس بالطريقة العادية.

إقرأ أيضاً :

من المطبخ الأمريكي.. سر عمل حلقات البصل المقرمشة كالمطاعم

"مش دموع بس".. 7 فوائد للبصل يجب معرفتها

"عصير البصل".. سر الكفتة المشوية

كيف تقطعين البصل دون بكاء