الملوخية المحضرة بالمنزل الطازجة، أفضل بكثير من الملوخية المجمدة والملوخية الجافة، لذلك تخوض النساء المعركة مع الملوخية والمخرطة ومراحل التخريط الصعبة، ولكن مع طريقة الملوخية في الخلاط ستجد الموضوع أسهل بكثير.

طريقة تحضيرالملوخية في الخلاط:

تقطف أوراق الملوخية الخضراء، وتنظف جيداً وتغسل.

تسلق أوراق الملوخية لمدة 5 دقائق في مياه مغلية، ثم تصفى وتترك لتبرد.

ثم تضعي الملوخية في الخلاط و تضيفي عليها بعض الماء البارد او الشوربة الباردة بمقدار 1/4 كوب لكل كيليو ملوخية.

تقومي بالفرم على 3 مرات بشكل متقطع، لا تتجازو الضربة نصف دقيقة.

ثم تضع عليها 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا، حتى لا يغمق لونها، عند الطبخ.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الملوخية التي تعالج الاكتئاب