البامية من الأطعمة اللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار، قدميها فى شكل مختلف فى مخلل البامية.

المكونات 

كيلو بامية من النوع الطويل.

4 فصوص ثوم كبير الحجم.

ليمونة مقطعة إلى شرائح سميكة.

2 كوب خل التفاح.

2 كوب ماء.

3 ملاعق كبيرة ملح.

ملعقة صغيرة سكر.

توابل المخلل

2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل.

ملعقة شبت.

ملعقة بذور الكزبرة.

ملعقة من الشطة.

ملعقة من الشمر .

ملعقة من  بذور الكرفس .

ملعقة من الفلفل الأسود .

طريقة التحضير

وضع الخل والماء والسكر والملح بداخل وعاء متوسط الحجم وتركه علي النار حتي يغلي ويذوب الملح والسكر وبمجرد الغليان يتم تهدئة درجة الحرارة وتركه حتي يدفئ .

يتم تجهيز البامية وخليط التوابل من خلال قطع رأس البامية وتنظيفها ثم شطف جميع التوابل ووضعهم معاً في وعاء صغير مع التقليب للجمع بينهم.

قم بوضع ماء ساخن فى  البرطمان وشطفه جيدًا ثم وضع شرائح الليمون مع وضع خليط التوابل والثوم.

صب خليط الخلط بداخل البرطمان حتي يتبقي مساخة صغيرة وبإستخدام السكين يتم التخلص من أي فقاعات هوائية.

بعدها أغلق البرطمان بإحكام ثم إعادة ترتيب العبوات الزجاجية بداخل وعاء كبير وتركه حتي يغلي لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك، يترك حتي يبرد والبرطمان محكم الغلق يمكنك بعدها وضع العبوات الزجاجية في الثلاجة وتخزينها لمدة تصل إلي سنة.