طريقة عمل صلصة الطماطم
السبت، 04 نوفمبر 2017 07:40 م
صلصة الطماطم، أو الصوص الأحمر كما يطلق عليها المطاعم الكُبرى، تعد واحدة من أهم عناصر الطعام لتحضير الأطباق المتنوعة، المكرونة، الباذنجان، الطواجن، والمحاشي كلاهما أصناف تدخل فيها صلصة الطماطم، لإعطائها نكهة ولون مختلف، وإليكِ طريقة تحضيرها.
مكونات صلصة الطماطم:
- ¼ كجم من ثمرات الطماطم
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ½ ملعقة كمون
- ريحان
- ملح - فلفل اسود
- كوب ماء
- ثمرة بصلة مفروم
- زيت زيتون
طريقة تحضير صلصة الطماطم:
قشري الطماطم وقطعيها ثم اضربها بالخلاط
شوحي البصل والثوم على النار
على نار هادئة ضعي عصير الطماطم مع وزيت الزيتون، والملح، والكمون، والفلفل الأسود
ضيفي البصل والثوم المُحمر، والريحان، وقلبي المكونات جيدًا، حتى تتماسك الصلصة.
استخدمي الماء في ضبط كثافة وكتلة الخليط.
- على الجانب الأخر يتبع العديد من الأشخاص أنظمة الدايت الصحية لتقليل الوزن والتخلص من الدهون، مم ا يجعل معجون صلصة الطماطم من الممنوعات، واليكِ طريقة تحضيرها.
مكونات صلصة الطماطم الدايت:
- مكعبات طماطم
- فلفل حار
- بصلة مفرومة
- ثوم مهروس
- ملح - فلفل اسود
- زيت زيتون
- ملعقة قرفة
طريقة تحضير صلصة الطماطم الدايت:
اضربي الطماطم في الخلاط الكهربائي
شوحي الفلفل الحار مع الثوم والبصل في الزيت
على نار هادئة ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم ثم ضيفي الماء تدريجيًا
ضيفي القرفة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
اقرأ أيضًا:
المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل صلصة التباسكو الحارة
