لا يوجد ألذ من الدجاج المشوي، يمكنك تحضيره كل مرة بطعم مختلف مع تغيير التتبيلة المستخدمة، تعرفي على أربع تتبيلات مختلفة للدجاج المشوي من وصفات الشيف أسيا عثمان.

1- دجاج مشوي بالخردل والكاتشاب

ربع كوب خردل
ربع كوب كاتشاب 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة اوريجانو 
ملعقة صغيرة كركم 
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا 
ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة صغيرة فلفل اسود

2- دجاج مشوي بالطريقة الصينية

ليمونة كبيرة 
رأس ثوم كامل 
عودين زعتر 
ملح وفلفل 
زيت زيتون

3- دجاج مشوي بالزبدة والاعشاب

200ج زبدة، حرارة الغرفة
2 بصل  شرائح 
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
2 ملعقة صغيرة بودرة البصل 
ملعقة كبيرة بشر ليمون 
كوب كزبرة مفرومة 
ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة صغيرة فلفل أسود 
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة جوزة الطيب 
فصوص ثوم

4- دجاج مشوي بالخلطة الحارة

2 قرن فلفل حار مفروم 
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون 
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم 
ملعقة صغيرة بودرة الثوم 
ملعقة صغيرة بودرة البصل 
نصف ملعقة صغيرة كمون 
نصف ملعقة صغيرة كركم 
ملعقة صغيرة زنجبيل 
6 فصوص ثوم مفروم 
ملح وفلفل

الطريقة:

توضع مكونات كل تتبيلة في الخلاط ويتم مزجهم جيداً، تتبل بهم الدجاجة وتترك ساعتين على الأقل.

توضع في صينية فرن، وتترك لتنضج لمدة ساعة ونصف.

تقدم مع الأرز البسمتي والخضروات المشوية.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل دجاج التندوري

فيديو| «اليمني يوكل».. طريقة طهي دجاج الماندي