خفيفة ولذيذة.. طريقة عمل الكبدة المشوية بدبس الرمان
الخميس، 10 أغسطس 2017 11:30 م
يوجد طرق مختلفة لتحضير الكبدة إما اسكندراني بالخضروات أو بانية بالردة أو مشوية، ولوصفة مختلفة لشواء الكبدة جربي إضافة دبس الرمان إلى التتبيلة لتحصلي على مذاق ولون مميز .
المكونات:
- نصف كيلو كبدة شرائح.
- ربع كوب دبس رمان.
- ملح وفلفل وكمون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
الطريقة:
- نضع دبس الرمان والتوابل والثوم المفروم في بولة ونقلب المزيج جيداً، نتبل الكبدة جيداً بهذا الخليط.
- يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة ساعتين أو ليلة كاملة.
- على شواية ساخنة نضع قطرات من الزيت، ونضع الكبدة ويترك دقائق على كل جانب على نحصل على لون بني مميز وتنضج الكبدة.
تقدم مع أرز أو مكرونة (حسب الرغبة)
لا يفوتك
