تتخذ هضبة الجولان شكلاً يشبه شكل القارب تقريباً، ويُعتبر الجزء الجنوبيّ من الهضبة المكان الأفضل للأعمال الزراعيّة، بينما تقع التلال الحجريّة في جهتها الشماليّة