«مكرونة ألفريدو»، إحدى المأكولات التي يعشقها قطاع كبير من المواطنين، ولكن غالبًا ما يذهب الجميع للمطاعم الإيطالية بغرض شراءها وتناولها، لعدم براعة ربات المنزل في طهيها، وعدم معرفتهن بالمقادير، لذا ترصد «دوت طبخة» طريقة تحضير مكرونة بصوص الألفريدو بالسوسيس.

المكونات.

«200 جرام شرائح سوسيس، كوبان عصير جزر، ملعقتان زيت ذرة، ملعقة ملح، كوب جبن مبشور، كيلو مكرونة».

مقادير صوص ألفريديو.

«ربع كوب زبدة، كوب ونصف كوب كريمة لباني، كوب ونصف جبنة موزريلا، فص ثوم مفروم، ربع كوب بقدونس طازج مفروم».

طريقة تحضير الصوص.

«إذابة الزبدة في مقلاه بواسطة النار المتوسطة، سكب الكريمة اللباني وتركها لمدة 4 دقائق على النار، إضافة الثوم والجبنة المبشورة، ثم تقليب الخليط حتى المزج، ثم تزال من النار ويضاف إليها البقدونس».

طريقة تحضير المكرونة.

«تسخين الخضروات مع الزيت في مقلاه ثم إضافة السوسيس بعد التشويح حتى الطهو، ثم سلق المكرونة وإضافة الخضروات المشوحة والسوسيس عليها، ثم التتبيل بالملح والفلفل، ثم إضافة الصوص عليها».

أقرأ أيضًا..

لطاولة الغذاء اليوم.. حضري أصابع الكفتة بالجبن

لإفطار مختلف.. حضري لهم البيض بالجبن الشيدر