طريقة الني في ني لا تعني عدم طهي الطعام، بل تعني عدم تسبيكة والتسبيكة هي الطريقة التي تجعل كل الكعام ممزوج بالدهون بشكل كبير وكأنها عملية إدماج للدهون داخل الخضار واللحوم، فيفقد الطعام فؤائده ويتحول لدهن فقط.

شورط طريقة الني في ني ؟

عدم تحمير البصل عند عمل التقلية للطبيخ، ويفضل عدم تسبيك الطماطم، والبديل لهذه الطريقة هي وضع كل المكونات مع بعضها وهي نيه ثم ترفع على النار مرة واحدة.

وهنا مثال بسيط لطريقة الطبخ هذه في صينية البطاطس الني في ني:-

طريقة المكرونة ني في ني 

ما فائدة الطعام الني في ني ؟

أنه يسهل على جسم الأنسان امتصاص الطعام و الاستفادة من الخضروات، والعناصر الغذائية.

يجب عليكم تجربة الطعام الني في ني فهو بعيد عن فكرة الطعام السيء المذاق كما يذاع عنه، أو طعام المستشفيات كما يقول البعض فهو طعام صي ذو مذاق مميز.