قدمى لأسرتك كل جديد في أيام رمضان ، وإصنعى معنا أشهى الحلويات الشرقية البسبوسة ولكن بطريقة جديدة ومبتكرة وذات طعم رائع .

على طريقة الشيف آسيا عثمان إليكِ بسبوسة بحشوة كاسترد الورد :

المكونات :

3 أكواب سميد

½ كوب سكر

كوب زبادي

½ كوب سمن مذاب

¼ كوب جوز الهند

ملعقة صغيرة باكينج باودر

شربات

لوز للتزيين

الحشوة:

كوبين حليب

3 ملاعق كبيرة شربات الورد

5 ملاعق كبيرة نشا

رشة مستكة

3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير :

تحضر الحشوة بمزج كل المكونات على البارد ثم رفعها الى درجة الغليان والى ان تتكاثف.

تترك لتبرد مع تغطية الوجه كي لا تتشكل قشرة.

في وعاء توضع السميد، مع السمن وجوز الهند والزبادي ثم السكر .

يقلب الكب جيدا مع الباكينغ باودر ثم يوضع نصف الخليط في صينية مستديرة مدهونة بالطحينة .

توزع الحشوة بالمنتصف ثم يضاف النصف الاخر من البسبوسة فوق المزيج (يمكن فرد مزيج البسوبسة بالنشابة بين ورقتين فويل لتسهيل نقلها فوق القشطة ) ، ثم تزين باللوز .

تخبز البسبوسة في فرن متوسط الحرارة الى ان تتحمّر ثم تسقى بالشربات وتقدم .