من أقدم النباتات التي عرفت في العالم، إنه نبات البردقوش، الذي تكثر زراعته في بالمغرب، وينتشر بين المصريين، وتدور حوله كثير من الخرافات بشأن أنه نبات طارد للشياطين، ويمنع الحسد، حتى أن البعض تغنى به.

عُرف البردقوش منذ عصر قدماء المصريين، وهو من النباتات العطرية التي تساعد على علاج الكثير من الأمراض، وقدسه الهندوس وعبدة النار، فقد كان يعتقد أن له القدرة على طرد الحزن من البيوت.

كما عرف هذا النبات في الكتاب المقدس باسم الزوفا، وذكر أن النبي محمد كان يتناوله لعلاج الصداع الشديد، وكان يصفه للسيدات اللاتي يعانين من العقم، أو عدم انتظام الدورة الشهرية، كما عرف في عهد الأطباء المسلمين بفوائده الكثيرة.

وتقول اخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة لورا فرح، إن مشروب البردقوش تتميز بأنه حلو الطعم ولاذع في نفس الوقت، بسبب مضادات البكتريا ومضادات الأكسدة، إضافة إلى العديد من الأملاح التي تكسبه الطعم المميز، ويستخدم هذا النبات لإضافة نكهات للعديد من الأطعمة، كما يدخل في صناعة الأدوية.

القيمة الغذائية للبردقوش

يحتوى 100 جرام من البرادقوش على الألياف، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، فيتامين ج، فيتامين و، فيتامين ك، إضافة إلى عناصر غذائية مثل الصوديوم، الكالسيوم، نحاس، حديد، مغنسيوم، زنك، وبيتاكاروتين، ليوتين زيكسانسين.

كيفية إعداد مشروب البردقوش

في الغالب يتم تحضير معلقة من البردقوش الجاف، ثم يوضع عليها كوب من الماء الساخن، ويغطى ويترك لمدة من 5-10 دقائق، ثم يصفي، ويمكن إضافة السكر أو العسل، أو النعناع حسب الرغبة، لكن يفضل تناوله دون أي إضافات.

فوائد البردقوش

تتنوع فوائد هذا النبات ومنها:
- يحتوي على فيتامين ج، الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي، ويجعله أكثر قدرة على العلاج من البرد أو الانفلونزا.

- غني بفيتامين أ، الذي يساعد على علاج أمراض العيون، خصوصا الساد أو المياه الزرقاء على العين، كما أنه يعالج التنكس البقعي ويعمل على تقوية الإبصار.

- يساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، فيعمل مشروب البردقوش على تخفيف الشعور بالغثيان، ويعالج انتفاخ البطن.

- يقلل من آلام الطمث، والمغص وتقلصات البطن.

- علاج طبيعي للإسهال، وهو مناسب لعلاج الأطفال.

- يعمل على تحسين وظائف الجهاز التنفسي، ويقلل من أزمات الربو خصوصا لدى الأطفال.

- يعمل تناول البردقوش على إزالة الاحتقان، ويقي من العدوى الفيروسية والتهاب القصبة الهوائية والجيوب الأنفية.

- يعد البردقوش مقوي لعضلة القلب، ويعمل على تحسين الدورة الدموية للجسم، كما يعمل على تخفيض ضغط الدم.

- يساعد على تقليل مستوى السكر بالدم، وبالتالي هو مفيد لمرضى السكري.

- يعمل على حماية خلايا الكبد من التليف، وتقوية إفرازات عصرات الكبد.

- البردقوش مضاد حيوي طبيعي، يساعد على التئام الجروح والقرح سريعا.

- يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية، خصوصا أنه يقضي على الجذور الحرة (بداية الخلايا السرطانية).

أضرار البردقوش

يفضل عدم الإفراط في تناول هذا المشروب حتى لا يسبب التهاب المعدة، كما يمنع تناوله خلال الحمل، فهو قد يهدد المرأة بالاجهاض، كما يفضل ألا يتناول خلال فترات الرضاعة.