وهو طعم مميز سيحبه كل أفراد الأسرة ويصلح غداء أو عشاء خفيف، ويمكن تناوله في نهاية الأسبوع، ووجبة خفيفة لا تحتوى على سعرات حرارية كبيرة، لأن صدور الدجاج خالية من الدهون والسبانخ خفيفة.

8 أونصات مكرونة خالية من الجلوتين أو مصنوعة من القمح الكامل.

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

1 رطل من صدور الدجاج أو الأفخاذ منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى قطع صغيرة.

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

4 فصوص من الثوم المفروم

عصير من الليمون وقشر الليمون

10أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة

4 ملاعق كبيرة من الجبنة البارميزان المبشورة

السبانخ

يتم طهى المكرونة على حسب المكتوب على العبوة وتصفى وتترك جانباً

يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة، عالية الجوانب على نار هادئة، ويتم إضافة الدجاج والملح والفلفل ويتطهى على النار، حتى تمام النضج من 5 إلى 7 دقائق.

المكونات

يتم إضافة الثوم ويطهى مع التحريك حتى تفوح الرائحة المنعشة الجميلة لمدة دقيقة واحدة، ويتم إضافة عصير الليمون، والقشر وتترك على نار هادئة.

يتم وضع السبانخ مع المكرونة المطبوخة مسبقاً، وتغطى وتترك حتى تذبل السبانخ، ويتم تقسيم المكونات على 4 أطباق وعلى كل طبق يتم وضع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان، وتؤكل ساخنة.

طبق مكرونة