التوقيت الخميس، 30 مايو 2024
التوقيت 12:17 ص , بتوقيت القاهرة

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالحمام

حمام بالأرز
حمام بالأرز
تحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام له طرق عديدة، ويحبب تناوه فى  العزومات والمناسبات، ولإعداد هذا الطاجن بطريقة سهلة وشهية تقدم لنا الشيف مي صيام، هذا الطاجن وتنصح بتناوله إلى جانب الطحينة والسلطة الخضراء، وبعض أطباق الخضار.
 
 
طاجن الحمام بالأرز المعمر بطريقة  سهلةطاجن الحمام بالأرز المعمر بطريقة سهلة

 

طريقة عمل طاجن الحمام بالأرز المعمر: المكونات:

2حمام مغسول

1كوب أرز لحشو الحمام

1بصلة

3كوب أرز

4 أكواب لبن

قشطة بلدي

ملح

فلفل اسود

سمن بلدي

حبهان وقرنفل

ورق لورا

بصلة للشوربة

طريقة تحضير طاجن الحمام بالأرز المعمر:

ضعي كوب أرز في إناء و به ماء وينقع ساعة

ثم افرمي البصلة  بطريقة خشنة وتتبل بملح وفلفل اسود

ثم ضعي الأرزالمنقوع والمصفى على البصل  وقلبي جيدا

ثم ضعي ملعقة صغيرة سمن مع الأرز

ثم قومي بحشو الحمام بالأرز جيدًا داخل الحمام وتحت الجلد و عند الرقبة

يكتف الحمام أو يربط و يقفل بخلة أسنان

ثم حضري حلة على نار وضعي فيها القليل من الماء والملح والفلفل الأسود والحبهان والقرنفل وورق اللورا

اتركيها حتي الغليان ثم ضعي بداخلها الحمام اتركي الحمام يغلي  وقومي بتهدئة النار تماما و يترك من 30 لـ 45 دقيقة

ارفعيه عن النار واخرجي الحمام من الشوربة واتركيه جانبًا

ثم حضري إناء آخر على  النار وضعي اللبن و الملح و الفلفل الأسود،  وملعقتين زيت و يترك حتي يغلي

ثم حضري  طاجن مدهون سمن وضعي الأرز المغسول و الحمام

وضعي اللبن المغلي على الطاجن و وضعي القشطة على وجه الطاجن

ثم قومي بإدخاله  فرن ساخن على درجة حرارة عالية لمدة 40 دقيقة

طاجن الحمام بالأرز المعمرطاجن الحمام بالأرز المعمر

 

الأرز المعمر والحمامالأرز المعمر والحمام