يقدم لكم "دوت طبخة" السر في طريقة عمل دقيق اللوز في البيت، فاللوز من المكسرات اللذيذة الغنية بالبروتينات ويحتوي على فيتامين "e" الذي يحافظ على صحة القلب.

ولذا نقدم لكم اليوم سر تحضيره الذي يكمن تجفيف اللوز قبل طحنه لكي لا يتكتل بالإضافة لطحن اللوز على سرعة عالية لكي لا يفرز اللوز الزيوت الموجودة به، والسر الأخير يكمن في طريقة التحضير.

مقادير عمل دقيق اللوز في البيت

1 كوب لوز نيء غير مملح.

ماء مغلي.

ماء مثلج.

طريقة عمل دقيق اللوز في البيت

ضعي اللوز في الماء المغلي لمدة دقيقتين وقومي بوضعه بعد ذلك في في الماء المثلج ثم قومي بتصفيه اللوز من الماء المثلج ليسهل تقشيره وقومي بوضعه على فوطة نظيفة متباعد عن بعضه واتركيه في مكان جاف ليتخلص من الماء الموجود به تماما.

ضعي اللوز في المطحنة واطحنيه جيدا على سرعة عالية ولكن لمدة قصيرة لكي لايتحول لزبدة وقومي بعد ذلك بنخل الدقيق ووضعه في طبق آخر، للتأكد من خلوه من أي تكتلات وقومي بطحن الأجزاء الكبيرة غير الناعمة إلى أن تنعم وقومي بعدها بوضع الدقيق في برطمان نظيف وجاف ومحكم الغلق لحين الحاجة للاستخدام.

اقرأ أيضًا..

السر في نجاح عمل عجينة الباف باستري

فيديو.. المناديل والميكروويف السر في إعادة تحميص المكسرات

السر في نجاح عمل الكيكة الإسفنجية بـ5 مكونات فقط

طريقة عمل الكيكة باللبن لطعم جديد ومختلف

السر في طريقة عمل القشطة للحلويات

"خليه زي المحلات".. السر في لون الكيك الذهبي

السر في طريقة عمل كيكة طرية كالمحلات