حذرت وزارة الصحة المواطنين بتجنب تناول الفسيخ، نظرا لما يمثله من خطر داهم على الصحة، الذي تصل إلى الشلل التام أو الوفاة.

وأوضحت الصحة، في بيان اليوم الثلاثاء، أن طريقة تحضير الفسيخ غالبا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية، لقلة وجود الملح بالفسيخ، وكذلك قد يستخدم البعض الأسماك الطافية على سطح الماء، التي قد تكون ماتت وتعرضت لأشعة الشمس، وبدأت تنتفخ وتتحلل، وأصبح لها رائحة كريهة، ثم بعد ذلك يضيفون عليها قليل من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.

وأضافت أن السموم المتواجده في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلي في الزيت.

وأشارت الصحة إلى أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 12 إلى 36 ساعة من تناول الفسيخ الملوث، وتتمثل في زغللة بالعين وازدواجية في الرؤية، وجفاف بالحلق، وصعوبة في البلع، وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقي الجسم، وضيق في التنفس، وفشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة.

وشدد بيان الصحة على سرعة التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم في حالة ظهور أي من الأعراض المرضية تلك خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياة المصاب وإعطائه المصل المضاد للسم، وهو الترياق الوحيد له، والمصرح به عن طريق الحقن الوريدى ليتعادل مع جزيئات السم التي يؤثر على الجهاز العصبي للإنسان.