التوقيت الإثنين، 21 يونيو 2021
التوقيت 07:09 م , بتوقيت القاهرة

طريقة عمل العجمية.. الكحك المحشي فى البيت طعمه أحلى من المحلات

كحك العيد المحشي بالعجمية
كحك العيد المحشي بالعجمية
تستعد الأسر خلال هذه الفترة مع انتهاء شهر رمضان واقتراب عيد الفطر المبارك، بشراء مكونات مخبوزات العيد لتحضيره فى المنزل، بدلاً من شرائه من الخارج، ويعتبر كحك العيد من المخبوزات الأساسية التى تحرص الأسر على تحضيرها، مع تحضير أنواع مختلفة منها كحك السادة، أو المحشو، ولتحضير الأخير، نستعرض فى هذا التقرير، طريقة عمل العجمية، فى المنزل من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل العجمية:مكونات العجمية:

تحضير ملعقة كبيرة من السمن.

تحضير 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

تحضير 2 ملعقة كبيرة من السمسم.

تحضير كوب من عسل النحل.

طريقة عمل العجميةقطع من الكعك
مكونات رائحة الكعك:

تحضير نصف ملعقة صغيره من القرفة الناعمة.

تحضير نصف نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.

تحضير نصف ملعقة صغيرة هيل أو حبهان مطحون.

نصف ملعقة صغيرة من كبابة صيني أو كما تعرف باسم حب العروس.

طريقة عمل العجمية للكحككحك مضاف عليه سكر 
خطوات عمل العجمية:

يجب فى الخطوة الأولى، تسخين السمن فى مقلاة صغيرة، ثم بعد ذلك إضافة الدقيق للتحمير ولكن على نار هادئة، ثم إضافة السمسم إلى الخليط السابق ذكره مع التقليب جيداً، وبعد ذلك يجب إضافة العسل مع التقليب ثم خليط رائحة الكحك، المكون من القرفة الناعمة والقرنفل والمكونات الأخرى.

خطوات عمل العجميةكعك العيد محشو عجمية

وبعد إتمام الخطوات السابقة، يجب عند ملاحظة بدأ غليان الخليط، رفع المقلاة عن النار، وتركها حتى تبرد، وبعد ذلك يمكن تشكيل حبات العجمية لكرات صغيرة، لحشو قطع الكعك بها، قبل إدخاله إلى الفرن، لتضيف له نكهة مميزة، تجعله مثل الكعك المطروح فى المحلات، ولكن الفرق أن الكعك مخبوز داخل المنزل، على علم بمكوناته وصحته، مع إضافة لمسات أفراد الأسرة، الذين يشاركون فى تحضيره داخل المنزل.