يمثل الفول الأكلة الشعبية الأكثر انتشاراً فى مصر بجانب الكشرى، فالغالبية العظمي من المصريين يتناولون الفول بشكل يومي، الأمر الذى جعل المصريين يستهلكون أكثر من 2 مليون طن فول يومياً.

مؤخراً بدت بوادر أزمة بأسعار الفول بالأسواق فى مصر، لكن الكثيرون لا يعرفون أن الأزمة عالمية، ولا ترتبط بالقاهرة فقط، بسبب تراجع الإنتاج فى الدول التي كانت تغذي السوق طوال الأعوام الماضية، الأمر الذي جعل البعض يردد أنه لن يطرح ضمن السلع التموينية الخاصة بالشهر الجديد.

سعر الفول ارتفع بالأسواق حيث بلغ سعر المستورد منه إلى 16 جنيهاً بدلا من 10 جنيهات، كما أن الفول البلدي وصل سعره إلي 22 بعد أن كان 15 جنيهاً فقط.

موسم الحصاد السنوي للفول يبدأ في شهر مايو من كل عام، لكن السؤال هل يستطيع السوق المصري ضبط سعر الفول حتى موعد الحصاد؟.

شعبة البقوليات باتحاد الغرف التجارية، نفت نفياً تاماً تدخل التجار في الزيادة الحالية للفول مثلما حدث في أزمة البطاطس، وأكدت أنهم لم  يتدخلوا بأي شكل من الأشكال في ارتفاع أسعاره، وأن الأزمة عالمية بالفعل.

الشعبة طرحت أفكاراً لحل أزمة الفول في مصر كان أولها زيادة المساحات المنزرعة منه لمعادلة الفارق في نقص المستورد، وتلافي عواقب الأزمة العالمية، وخاصة أنه أحد الركائز الأساسية للمائدة اليومية فى مصر.