التوقيت الجمعة، 21 سبتمبر 2018
التوقيت 12:28 ص , بتوقيت القاهرة

أخر الاخبار

بالفيديو.. "الطهى فن".. كيف تحافظين على القيمة الغذائية للخضراوات والفاكهة؟

لا يعلم البعض أن الحصول على القيمة الغذائية من الخضراوات والفاكهة قد يتعلق بطريقة الطهى الصحية - وذلك وفق تقرير نشره الموقع الإلكترونى لصحيفة "تايمز أوف إنديا" الهندية - كشف فيه عن بعض النصائح الصحية التى يجب اتباعها للحفاظ على المواد المغذية من خلال الآتى:

 

1- الثوم

عندما يكون مهروسا أفضل من تقطيعه لأنه يفرز إنزيم الأليسين يساعد فى حماية القلب والأوعية الدموية

2- الجزر

- التقطيع يُفقده القيمة الغذائية لذا يجب تركه غير مقطع فى السلطة والشوربة

3.البطاطس

- تجنب القلى لتسببه فى زيادة الوزن والأفضل طهيها مسلوقة

- الطريقة السابقة تخفض ضغط الدم

4 - تناول الكمثرى والتفاح ناضجة

تحتوى على الكثير من الأحماض الأمينية

- تحارب السموم فى الجسم

5- البروكلى

الطهى بالبخار أفضل الطرق على الإطلاق ويجب تجنب القلى

يساعد فى الوقاية من سرطان الثدى والجلد