التوقيت السبت، 22 سبتمبر 2018
التوقيت 12:39 م , بتوقيت القاهرة

أخر الاخبار

بالفيديو ... رجب العطار..الياميش والمكسرات يرفعان شعار "اللى ما يشترى يدوق"

ياميش مكسرات عطارة هذه هى أبرز مستلزمات الشهر الكريم الذى تحتاجها الأسر المصرية قبل قدوم رمضان، ويستعدون بها لاستقباله إذ يعتبر العطارون شهر رمضان "موسم" للشغل و البيع والشراء، لكن 2017 جاءت بارتفاع كبير فى الأسعار ما أدى إلى انخفاض كبير جدًا فى حركة البيع والشراء، جاء ذلك واضحًا خاصة بعد ردود الأفعال الفازعة من أسعار المكسرات والياميش التى زادت عن السنوات الماضية، بالإضافة إلى أسعار العطارة التى ارتفعت هى الآخرى بشكل كبير.

وللعطارين المصريين أعلام حفرت اسمها فى هذا المجال على مدار عشرات السنين لعل أبرزها محلات "رجب العطار" التى يعتبرها المصريون قبلة العطارة، وربطتهم بها علاقة وطيدة، فلا يمكن أن تمر الاستعدادات لرمضان دون الذهاب إلى "رجب العطار" لشراء الياميش والمكسرات والعطارة، ودخلت اليوم السابع إلى محلات "رجب العطار" وقضت مع المواطنين ساعات الشراء التى اختلف شكلها كثيرًا عن السنوات السابقة بسبب ارتفاع الأسعار.

وعن الاستعدادات لرمضان 2017 تحدث الحاج عبد الفتاح رجب العطار لـ اليوم السابع وقال "قمنا بتجهيز عبوة اقتصادية للعيمل يجد بها كافة متطلباته حتى نستطيع أن نخفف أعباء الأسعار، وتبدأ سعرها من 200 جنيه وتحتوى على قمر الدين وجوز هند و زبيب وكركديه وعدة مستلزمات آخرى"، وعن الإقبال على الشراء قال "الآن قبل أسبوع من رمضان بدأ الناس لتوهم فى شراء الياميش والمكسرات والعطارة، وانخفض الإقبال هذا العام بشكل كبير جدًا مشيرًا إلى أن الإقبال هذا العام بنسبة 25% فقط.

ومن جانبه أكد عبد الفتاح العطار أن الأسعار هذا العام جعلتهم يعطون للناس الكميات التى يرغبون بها مشيرًا إلى أن أقل كمية يمكن لأى شخص أن يشتريها "100 جرام" من العطارة أو الياميش أو المكسرات، معللًا ذلك إلى أن الناس "نفسها تاكل بس الأسعار زادت"، وأضاف "هذا العام الإقبال على شراء العطارة أكبر، لأنها من أساسيات الطبخ وتحديدًا الفلفل الأسود والكمون و الشطة والكزبرة والبهارات وبعض أنواع العطارة التى ظهرت مجددًا فى برامج الطبخ ولم تكن معروفة من قبل مثل السُماق".

وعن أسعار الياميش هذا العام قال "لفة قمر الدين تبدأ من 15 جنيه، وتصل إلى 30جنيه، و 60 جنيه لجوز الهند و زبيب بـ 62 جنيه، و220 جنيه للبندق وكذلك الفستق 220 جنيه، مشيرًا إلى أن ارتفاع سعر الدولار هو السبب الرئيسى فى ارتفاع الأسعار هذا العام"، أما أسعار البهارات فقال "الفلفل الأسود بـ 130 والكمون بـ 76 جنيه، وأقل كمية للحبهان بـ 10 جنيهات وذلك بقدر 30 جرام، وورق اللورا بـ 30 جنيه"، وأضاف "السنة دى الزبون بيشترى ربع الكمية اللى كان بيشتريها فى العادى، وذلك لثبات دخله المادى وارتفاع الأسعار"، مشيرًا إلى الناس فى رمضان السنة دى يشتروا "مشروبات بس"، وعن أبرز المشروبات التى يقبل على شرائها المصريين قال "التمر هندى هو الأكثر انتشارًا، وهذا العام الجميع يسأل عن السوبيا"، وعن شراء البلح أشار إلى أن أكبر كمية يشتريها الشخص هذا العام 3 كيلو جرام، لكن متوسط الشراء يتراوح من كيلو لـ 2 كيلو فقط، وذلك لم يتواجد من قبل وتبدأ أسعاره من 20 جنيه وتصل لـ 40 جنيه وزاد سعره هذا العام بنسبة 100% وذلك بسبب اتجاه الدولة لتصدير البلح  الرطب الموجود بمنطقى الوادى الجديد لأوربا.

وفى سياق متصل أكد عبد الفتاح العطار أن الياميش السورى موجود بالأسواق كما كان من قبل خاصة أن مصانع دمشق وميناء اللاذقية يعملون كما هم ولم تتأثر حركة الاستيراد، مشيرًا إلى أن المناخ السورى هو السبب الرئيسى فى تميز نوعيات الياميش عن تلك الموجودة بمصر وضرب مثال بالـ"مشمشية"، وعن أنواع الياميش المتوفرة بالأسواق الآن قال "السورى، التركى، الأمريكى، المصرى" هم الأكثر تواجدًا الآن.