التوقيت الأربعاء، 28 أكتوبر 2020
التوقيت 04:48 ص , بتوقيت القاهرة

رمضان حول العالم .. الأرز طبق أساسى بمائدة الإفطار فى تايلاند

محمد صالح الطالب بكلية الدراسات الاسلامية من تايلاند
محمد صالح الطالب بكلية الدراسات الاسلامية من تايلاند

تايلاند عرفت سابقا باسم سيام، هي دولة تقع في جنوب شرق آسيا في شبه الجزيرة الهندية الصينية تحدها كل من لاوس وكمبوديا من الشرق، وخليج تايلاند وماليزيا من الجنوب، وبحر أندامان وميانمار من الغرب تنقسم تايلاند إداريا الي 75 محافظة التي بدورها تنقسم الي احياء وبلديات بالإضافة الي عاصمة المملكة التايلاندية بانكوك التي تعدّ منطقة إدارية خاصة وعاصمة البلاد وأكبر مدنها.

يقدر عدد سكان تايلاند بحوالي 66 مليون شخص، مما يضعها في المرتبة 20 عالميا حسب عدد السكان، تايلاند في المرتبة 51 عالميا من حيث المساحة الكلية، وتبلغ مساحتها حوالي 513,120 كم2، وصنفت في المرتبة 20 من حيث عدد السكان 64 مليون نسمة العاصمة و أكبر مدينة هي بانكوك، والتي تعد المركز السياسي والتجاري والصناعي و الثقافي في تايلاند حوالي 75 ٪ من السكان تايلانديين عرقيا، 14٪ تايلانديين صينيين، و 3 ٪ من الملايو؛ البقية ينتمون إلى الأقليات التي تشمل المون، الخمير ومختلف قبائل التلال اللغة الرسمية في البلاد هي التايلاندية الدين الرئيسي هو البوذية، التي يعتنقها ويمارسها حوالي 95 ٪ من السكان.

يقول محمد صالح من تايلاند الطالب كلية الدراسات الاسلامية  العربية قسم أصول الدين تخصص تفسير الفرقة الأولى جامعة الأزهر، أن شهر رمضان لدى مسلمين تايلاند له استعدادات خاصة حيث تتزين المساجد ويخرج المسلمون لأداء صلاة التراويح والتى تكون فى بعض المساجد ثمانى ركعات بخلاف ركعتين الشفع وركعة الوتر على المذهب المالكى،كذلك هناك مساجد تؤدى التراويح عشرين ركعة بخلاف ركعتى الشفع وركعة الوتر. 

وتابع أن فى تايلاند المسلمون قلة ولذلك فى شهر رمضان نجد هناك تعاون بين أبناء تايلاند من الديانات والأعراق الأخرى ويكون هناك تعاون بين الجميع.

 

ينتشر المسلمون في تايلاند حيث تشير الإحصاءات إلى إنهم بين 2.2 مليون إلى 7.4 ملايين وينتشرون في مناطق الجنوب ومعظم التايلانديون المسلمون علي مذهب أهل السنة والجماعة، ولهم تاريخ منفصل عن تاريخ تايلاند وكانت الأقاليم الأربعة الجنوبية تشكل جزءًا من مملكة فطاني وهؤلاء المسلمون من عرق الملايو، ويتكلمون البهاسا، ويكتبونها بالأبجدية العربية وهناك 3,494 مسجد في تايلاند يوجد الكثير منها في جنوبي تايلاند ، ويوجد في العاصمة بانكوك ما يقارب 170 مسجد.

تشكل معظم الاطباق في المطبخ التايلاندي محاولة للتجميع بين معظم الأذواق ويتركز المطبخ التايلاندي على أطباق خفيفة معا مكونات عطرية قوية والغذاء الرئيسي في المطبخ التايلاندي هو الارز وتعدّ تايلاند هي أكبر مصدر للأرز في العالم، والتايلانديون يستهلكون محلياً أكثر من 100 كيلو غرام من الأرز للشخص الواحد في السنة.

لارب وتأكل هذه الوجبة في منطقة شمال تايلاند وهي عبارة عن سلطة باردة تحوي اللحمة المفرومة مع التوابل المحلية الحارة والجافة مثل الكمون والقرنفل وليسوم والفاغرة والقرفة وخضراوات كالفلفل الأخضر الحار والنعناع والبصل الأخضر أحياناً يقدم بجانبها الأرز.