استيقظت صباحًا وتحتاج لطاقة، ينتابك صداع وتحاول السيطرة عليه، تريد الشعور بالحيوية والنشاط وزيادة التركيز، فلنصنع معًا فنجانًا من القهوه، ولفنجان "مظبوط" .. اتبع هذه النصائح. 

الكنكة قبل القهوة

قبل القهوة، أنصحك بشراء "كنكة" البن ذات العنق الضيق للاستمتاع ب "الوش" المضبوط.

المعيار:

دائمًا ما يكون المعيار المضبوط هو ملعقة سكر الى ملعقة وربع من البن، وهو "القهوة المضبوطه" ولأن الأذواق تختلف يصبح السكر هو المتحكم في مذاق قهوتك إما بنقص المعيار أو زيادته، فمثلاً ربع ملعقه سكر لنفس مقدار القهوة تصبح " قهوة عالريحة".

انعدام السكر يعني انها " قهوه ساده" ، وعكسها الـ " القهوة الزياده " التي تزيد فيها مقدار السكر حسب رغبتك.

وأيضًا الـ "قهوة المانو" وهي مابين المضبوط والزيادة.

إضافة نكهات 

أحيانًا، يفضل البعض طعم الفانيليا مع القهوة ويمكنك وضع ذرات صغيرة من مسحوق الفانيليا فوق الخليط لتصبح قهوة بالفانيليا.

الآن وقد قررت المذاق المحبب اليك، وأضفت المحتوى المتفق عليه.

عاير فنجان قهوتك بالماء البارد ثم قلب المحتوى..

هناك سر صغير للاستمتاع بـ "وش القهوة " وهو التقليب المستمر أثناء نضج القهوة فوق النار، فهو يحفز القهوه لتنضج بشكل متماسك ورائع.

اقتربت القهوة من الغليان وتراها الآن وقد تجمع "وش القهوة " إلى أعلى. اطفئ النار وخذ الكنكة وصب القهوة في منتصف الفنجان ليصعد " وش القهوه" وتستمتع بطعم رائع.