"الأرز المعمر" من أشهر الأكلات المصرية الفلاحي، لأنه كان يتم تحضيره في الفرن الفلاحي الطيني، فهو له مذاق خاص، تعلمي طريقه عمل الأرز المعمر على الطريقة الفلاحي..

مقادير الأرز المعمر الفلاحي:

3 كوب أرز.

3 معلقة كبيرة سمن بلدي.

3 معلقة كبيرة زبدة.

ربع كوب  قشطة.

2 كوب حليب.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طاجن فخار.

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي:

يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويدهن طاجن الفخار بالسمن وتوضع معلقة زبدة عليها.  

نضع الأرز في الطاجن، وفي الحليب نضع الملح والفلفل الأسود وباقي الزبدة، ثم نضع الخليط  على الأرز، نضع القشدة على الوجه الطاجن وندخله الفرن، لمدة ساعة.

ويقدم الطاجن بجوار خضروات ولحم أو دجاج، وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل أرز الكبسة باللحم وكبد الدجاج

طريقة عمل أرز الكبسة من المطبخ الخليجي