قديماً كانت المعلبات والأطعمة الجاهزة أبعد ما يكون عن بال المرأة المصرية فكانت تصنع كل شيء بيديها في المنزل ولذلك كان للطعام والطبخ مذاق مختلف، فكانت تصنع من القمح دقيقا ومن الدقيق خبزا، وكذلك كانت هي المصنع والمطبخ والمطعم تأخذ من خير الأرض تقدم أشهى الموائد، ومن أحد أسرار المطبخ المصري طريقة عمل الطحينة من السمسم أو الفول السوداني.

طريقة عمل طحينة السمسم بالخطوات:

المكونات:

1 كوب دقيق

1 كوب سمسم

1 كوب زيت

طريقة عمل طحينة السمسم:

يحمص السمسم على النار حتى يصل للون الأصفر.

يطحن السمسم في مطحنة الخلاط جيداً

ثم ننزل بالزيت النباتي على السمسم المطحون داخل الكبة تدريجياً خيط رفيع من الزيت، حتى ينسجم الخليط كله سوياً.

يشوح الدقيق على النار في طاسة جافة جداً، ويضاف تدريجياً إلى الخليط السابقة ملعقة تلو الأخرى.

طريقة عمل طحينة الفول السوداني بالخطوات:

المكونات:

1 كوب دقيق

1 كوب فول سوداني

1 كوب زيت

طريقة عمل طحينة الفول السوداني:

يحمص الفول السوداني على النار حتى يصل للون الأصفر.

يطحن الفول سوداني في مطحنة الخلاط جيداً

ثم ننزل بالزيت النباتي على الفول السوداني المطحون داخل الكبة تدريجياً خيط رفيع من الزيت، حتى ينسجم الخليط كله سوياً.

يشوح الدقيق على النار في طاسة جافة جداً، ويضاف تدريجياً إلى الخليط السابقة ملعقة تلو الأخرى.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كب كيك بالتمر وعين الجمل

للتجديد.. طريقة عمل الكوردن بلو بصوص الكريمة