جنون الطماطم يتعامل معه البعض بشكل كوميدي ساخر، إلا أن ربة المنزل بمجرد سماع جملة "مجنونة يا قوطة" يتعكر مزاجها، وتتذكر هذه الأيام الصعبة التي تنفد فيها حيلها وأفكارها لتفادي أزمة ارتفاع سعر الطماطم، وحتى تمر الأزمة بسلام لكِ منا بعض الحيل:

كيف تستخدمي الصلصلة بديلة للطماطم؟

السوق ممتلئ بأنواع عديدة من الصلصة بأسعارها المختلفة، فهي بديل موفر وسريع عن الطماطم في وقت الأزمات.

استخدمي نصف كمية الطماطم المفترض استخدامها، ثم اضيفي ملعقة صلصة مع 1 كوب شوربة أو ماء.

قومي باستخدام ملعقة من الدقيق أو ملعقة من كريمة الطبخ مع عصير الطماطم، ليعطيه سمكا زائدا بدون زيادة كمية الطماطم.

كيف تتجنبي أزمة ارتفاع سعر الطماطم؟

- خزني الطماطم ثمرة صحيحة كما هي في أوقات انخفاض السعر، في أكياس محكمة الغلق أو علب.

2- لتسهلي على نفسك استخدام الطماطم المجمدة بالمنزل قومي بعمل شقوق رفيعة بالقشرة قبل تخزينها لتسهيل إزالة القشرة.

3 - ثم اسلقي الطماطم بعد خروجها من الفريزر أو انقعيها لدقائق في الماء لتعود لطبيعتها.

4 - قومي بعمل صلصة الطماطم وضعيها في قالب مكعبات الثلج وجمديها في الفريزر لتستخدمي الكمية المحددة فقط وقت اللزوم.