إضافة بعض التوابل إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في العيش لفترة أطول، فوفقا لدراسة جديدة أجريت في كلية الططب  بجامعة فيرمونت الأمريكية، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولوا الفلفل الحار الأحمر ينخفض خطر تعرضهم للوفاة بنسبة 13%، مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك، حتى بعد ضبط عوامل السن والجنس، وغيرها من المؤثرات المحتملة.

 يدعم البحث الجديد نتائج إحدى الدراسات التي أجريت عام 2015 على البالغين الذين يعيشون في الصين، والتي ترتبط أيضا بالفلفل الحار والحياة أطول، وقال طالب الطب مصطفى شوبان المشارك في الدراسة "بطريقة ما، فإن نتائجنا تجعل الدراسة السابقة أكثر تعميما"، شوبان وشريكه في تأليف الدراسة نظرا في تحليل بيانات أكثر من 16000 أمريكيا مستمدة من سجلات الصحة الوطنية على الاستقصاء.

 ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار مرة واحدة على الأقل في الشهر كانوا يمتازون بأنهم أصغر سنا، ذكورا، بيض البشرة ومن المكسيكين الأمريكان ومتزوجين.

مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولوا الطعام الحار، وكانوايمتازون بأنهم أكثر عرضة للتدخين، شرب الكحول، ويعانون من انخفاض الكولسترول، وانخفاض الدخل كما أنهم أقل تعليما.

ثم درس الباحثون بيانات المتابعة، لمعرفة من ما زالوا على قيد الحياة من المشاركين على مدار فترة زمنية امتدت قرابة 19 عاما، ووجد الباحثون أن 21.6 % من محبي الفلفل الحار ماتوا، بينما مات 33.6% من غير المستهلكين للفلفل الحار.

بشكل عام،  بعد دراسة أنماط الحياة، والاختلافات الديموجرافية المتعلقة بالصحة بين المجموعات المشاركة في الدراسة، كان محبي الفلفل الحار بنسبة 13% أقل عرضة للوفاة خلال فترة الدراسة.

التحليل، الذي نشر مؤخرا في بلس وان، لم يتمكن من إثبات سبب وتأثير العلاقة بين معدلات استهلاك الفلفل الحار والموت،كما لم  تشير إلى تفسير محتمل لفوائد الفلفل الحار الواضحة.