طريقة عمل جلاش بالسبانخ والدجاج
الإثنين، 11 سبتمبر 2017 01:45 ص
صينية الجلاش من الأطباق المحببة للكثيرين، يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة بديلة للطبق التقليدي الجلاش باللحمة المفرومة، جربي تحضير الجلاش بالدجاج والسبانخ بطريقة سهلة.
المكونات:
3 ملاعق زيت زيتون
حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
كيلو دجاج مفروم
ملح وفلفل وبهارات
2 كوب سبانخ مطهوة
2 كوب جبن فيتا
زبدة سائلة
أوراق جلاش
الطريقة:
- سخني الزيت في مقلاة وضيفي البصل والثوم قلبي قليلاً ثم ضيفي الدجاج والبهارات قلبي حتى النضج، ثم ارفعيه من على النار وضعيه في طرق عميق.
- ضيفي السبانخ والجبن الفيتا، قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قالب فرن بقليل من الزبدة، افردي الجلاش في القالب وادهني بقليل من الزبدة، تكرر العملية للحصول على طبقة من 4 ورقات جلاش.
- وزعي جزء من خليط الدجاج والسبانخ، ثم ضعي طبقة أخرى من 4 ورقات جلاش، كرري العملية للحصول على 3 طبقات.
- قطعي الجلاش مربعات أو مستطيلات، وادهني السطح بالزبدة السائلة.
- اخبزي الجلاش في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة وحتى يصبح ذهبي اللون.
جربي وصفات أخرى للجلاش:
طريقة عمل جلاش البتنجان بالجبنة الفيتا
فيديو| جلاش جمبري على شكل كاسات
