لوصفة صحية مليئة بكل المكونات الغذائية، يمكنكم تحضير الخضروات بحشو السبانخ على طريقة الشيف أسامة السيد.

المكونات:

2  بياض بيض
3  ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصل مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
ملح وفلفل
3 كوب سبانخ مجمدة 
فلفل ألوان، بطاطس صغيرة نصف مسلوقة، خرشوف مجمد 
جبن بارمازان مبشور            

الطريقة:

- اخفقي بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويتحول إلي مارينج ويوضع جانباً.

- سخني الزيت على نار متوسطة، ضيفي البصل وقلبي 3 دقائق.

- ضيفي الدقيق مع التقليب حتى يتشرب الزبدة، يضاف اللبن تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام كريمي سميك، تبّلي بالملح والفلفل وارفعيه جانبا.

- صفي السبانخ وضيفيها للخليط السابق مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

- ضيفي الخليط إلي المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد.

- قطعي الفلفل بالطول وتخلصي من البذر، فرغي البطاطس من الداخل لتصبح مثل الأكواب.

- ادهني قالب فرن بالزيت.. ضعي الخضروات واحشيها بخليط السبانخ والكريمة، ترص في القالب ويوزع فوقها الجبن المبشور.

- توضع في الفرن ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.

اقرأ أيضاً:

دايت.. طريقة عمل السبانخ بالكاري

طريقة عمل الخضروات بحشو السبانخ والكريمة