درجة حرارة الجو العالية تعرض الحليب للفساد أو لنشاط البكتريا التي تعمل على قطع الحليب وتحوله للبن رايب، وهنا تلجأ أغلب النساء للتخلص من الحليب برغم أن بإمكانكم استخدامه استخدامات أخرى.

حيل للاستفادة من اللبن القاطع:-

1 - استخدام اللبن الرايب أو القاطع في المخبوزات لا يفرق عن استخدام اللبن الحليب، فلا تلقي به واستخدميه في عجينة البيتزا والكيك.

2 - تتبيلات الشاورما والبانية، يمكن أن تستخدمي بها اللبن القاطع أو الحليب المجبن، بدلاً من الزبادي

3 - موس الفاكهة، أو عصير الزبادي بالفاكهة بدلاً من اللحيب أو الزبادي يمكنك استخدام اللبن القاطع

4 - زودي المش أو صفي اللبن القاطع وأضيفي له الشطة والملح والفلفل الأحمر وستحصلي على المش.