التوقيت الجمعة، 29 مارس 2024
التوقيت 03:26 م , بتوقيت القاهرة

طريقة عمل "مخ بانيه" في عيد الأضحى

المخ البانيه
المخ البانيه

من المعروف أن مرضى النقرس لا يمكنهم الإكثار من تناول اللحم الأحمر، ولأن عيد الأضحى هو موسم اللحم، فيمكنهم الاستمتاع بطقوسه بطريقة مختلفة مع تناول "مخ بانيه"، لذا نقدم لكِ طريقة إعداده:


المكونات: 


مخ 


3 ملاعق كبيرة دقيق.


بيضتان


كرفس. 


2 ورقة لورى.


بصلة. 


ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 


كوب بقسماط محطون. 


2 ملعقة كبيرة خل أبيض.


المخ البانيه


طريقة التحضير:


- نظفي المخ جيداً بالملح والخل.


- في قدر على النار، اغلي ماء وأضيفي له ورق لورى ورشة فلفل أسود وملعقة خل وعودين من الكرفس وبصلة. 


- بمجرد أن تغلي المياه ضعي بها المخ، وأخرجيه من الماء بعد مرور 10 دقائق.


- ثم ضعي المخ في طبق به مكعبات ثلج، ثم قطعيه قطع صغيرة، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والدقيق. 


- تبلي قطع المخ بالبيض والبقسماط، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة، ثم حمريه في زيت غزير، وصفيه جيداً.


اقرأ أيضا


"عشان تقلل أكلك".. طريقة تحضير خبز "الشوفان"


طريقة عمل اللوبيا بالمشروم الصيامي


لذيذ كالجاهز| سر عمل عصير المانجو