التوقيت الجمعة، 29 مارس 2024
التوقيت 01:51 ص , بتوقيت القاهرة

جددي في أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم

بيكاتا اللحم بالمشروم
بيكاتا اللحم بالمشروم

من أجل التجديد في الأصناف المقدمة على مائدة الطعام خلال الزيارات العائلية بمناسبة عيد الأضحى المبارك، يمكنك إعداد وصفة "بيكاتا اللحم بالمشروم"، سهلة التحضير، إليك طريقة عملها:


المكونات:


5 شرائح لحم بتلو.


كوبان مشروم مقطعة قطع صغيرة.


5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض. 


4 أكواب مرقة لحم.


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 


ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


بصلة كبيرة مفرومة.


نصف كوب كريمة لباني. 


عصير ليمونة.


بيكاتا اللحم بالمشروم


طريقة التحضير: 


- في بولة كبيرة، تبلي شرائح البتلو بالملح والفلفل الأسود وملعقتان من الدقيق جيداً.


- سخني زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة، ثم شوحي بها شرائح اللحم على كل جانب لمدة 5 دقائق، ثم اطفي النار واتركيها جانباً. 


- في نفس الطاسة، شوحي البصل المفروم حتى يذبل، وضيفي له باقي الدقيق مع عصير ليمون ومرقة اللحم، وقلبي جيداً. 


- ضعي قطع المشروم وشرائح البتلو، واتركيهم على نار متوسطة حتى يغلي المزيج، ثم ضعي الكريمة اللباني، وقلبي الخليط جيداً، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى يستوي اللحم، ثم قدميه إلى جانب الأرز الأبيض والخضار السوتيه بالهناء والشفاء. 


اقرأ أيضا..


من المطبخ الجزائري| طريقة عمل اللحم بالفواكه


طريقة عمل المشروم المحمر.. وصفة سهلة وسريعة