إذا كنتِ من محبي السلطات والمقبلات، فلا تدعي سفرتك تخلو من أطباق السلطة الشهية والمفيدة، والتي تمدك بعناصر غذائية مهمة، واليوم نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالبطاطس، للاستفادة من قيمتهما الغذائية العالية.

سلطة البطاطس
سلطة البطاطس

المكونات:

  • باذنجان متوسطة الحجم.
  • مكعبات بطاطس مسلوقة .
  • كوب زبادي.
  • بقدونس مفروم.
  • بصل أخضر.
  • زيتون.
  • ملعقة مستردة.
  • 1/2 ملعقة شطة.
  • ملعقة خل.
  • ملعقة ثومية.
  • ملعقتين زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  1. قومي بتشويح الباذنجان بالزيت، ومن ثم اخلطيه مع البطاطس.
  2. ضيفي البقدونس والبصل ومن ثم الخل والمستردة، وزيت الزيتون والشطة.
  3. ضيفي الزبادي بالنهاية واستمري في الخلط، ومن ثم زيني الطبق بالزيتون.