الأرز البسمتي من أهم الأطباق الأساسية لدى العديد من ربات المنزل، والذي يقدم بجانب الشاورما، المشويات، ومع الكبسة، والحمام المشوي، واليوم نقدم لكِ طريقة جديدة لتحضير الأرز البسمتي الملون، وإليكِ الخطوات.

ارز ملون
ارز ملون

المقادير

  • 500 كجم أرز بسمتي
  • لتر ماء
  • كوب فاصوليا و بسلة خضراء "مسلوقة"
  • فلفل ملون مقطع
  • معلقة صغيرة كاري - كركم
  • نصف معلقة زعفران بودرة - قرنفل
  • زيت
  • ملح - فلفل
  • مكسرات للتزيين

اقرأ ايضًا: للعزومات.. طريقة عمل طاجن الأرز بالخضروات والبشاميل

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الأرز جيدًا، ويشوح في الزيت على نار هادئة.
  2. شوحي الفلفل الألوان وضيفي الماء، واتركي الأرز يأخذ غلوته الأولى.
  3. في حلة جانبية تبلي جزء من الأرز بالشكل التقليدي، وفي وعاء آخر تبلي الجز الآخر بالكاري والكركم.
  4. وفي وعاء آخر اطهي الجزء الآخير من الأرز بالزعفران والفلفل، ليأخذ كل جزء منها لونا مختلفا.
  5. في النهاية، ضيفي الأرز سويًا، ومن ثم ضيفي البسلة والفاصوليا وقلبيها مع الآرز ثم ضيفي المكسرات على الوجه، ويقدم.