الزنجبيل من التوابل الأساسية في المطبخ، يستخدم في عدد كبير من الوصفات ليضفي مذاق فريد، يمكنك شراءه مطحون من العطار أو طازج.. ولتتعرفي على كيفية شراءه اتبعي نصائح الشيف أسامة السيد..

ينصح الشيف أسامة بشراء زنجبيل لامع وناعم الملمس، ويجب أن تكون قطعة الزنجبيل صلبة قليلاً فهذا يعني انها طازجة.

وللحفاظ عليه أطول فترة ممكنه يمكن حفظه في الثلاجة ملفوفاً في ورق المطبخ، أو حفظة في الفريزر في كيس بلاستيكي.

عند استخدامه يخرج من الفريزر ويبشر فوراً.