لعمل حلوى سهلة وسريعة ومنعشة في حر الصيف، يمكنك تحضير كريم كراميل بنكهة الليمون من وصفات الشيف أسيا عثمان.

المكونات :
4 كوب لبن.
8 بيض.
ملعقة كبيرة فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
4 ملعقة كبيرة بشر برتقال. 
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كوب سكر .

مكونات الكراميل :
1 و 1/2 كوب سكر .
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5 ملاعق كبيرة ماء.
مكونات قشر الليمون بالسكر:
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5 ملاعق كبيرة ماء.
2 كوب سكر.

الطريقة:

- في وعاء على النار نغلي قشر الليمون مع السكر والليمون حوالي 30 دقيقة حتى يتكاثف.

- نرفع قشر الليمون من السيرب ويمرر في السكر، ويترك جانباً ليجف.

- في وعاء أخر نكرمل السكر مع عصير الليمون والماء، ويصب في قالب الفرن ويترك جانباً.

- في وعاء عميق، نخلط اللبن البارد مع البيض وبشر الليمون والسكر وعصير الليمون.

- نضيف الفانيليا واللبن الدافيء ويقلب جيداً.

- يصب المزيج على السكر المكرمل، ثم يوضع في حمام مائي ويخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي ساعة.

- يترك ليبرد في الثلاجة طوال الليل ثم يقدم ويزين بالكريمة والليمون المسكر.