سويسرول التشيزكيك تلك الحلوى ذات المذاق الممتع، نقدمها لكم اليوم من مطبخ الشيف "سالي فؤاد" بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات:

4 بيضات

100 جرام سكر بودرة  منخول

100 مل زيت - 100 جرام دقيق 

فانيليا سائلة - ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

رشة ملح - 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام  منخول

مكونات الحشوة:

نصف كوب لبنة - نصف كوب كريمة لباني 

300 جرام شيكولاتة بيضاء  مذابة

ملعقة كبيرة بشر ليمون 

نصف عصير نصف ليمونة - سكر بودرة منخول  للزينة

برطمان مربى توت للزينة - كريمة مخفوقة  للزينة

طريقة التحضير:

• يخفق البيض مع السكر ورشة الملح حتى الحصول على قوام فومي ثم يضاف الزيت والفانيليا.

• يخلط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ويضاف مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء.

• يصب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ويوزع بالتساوي.

• يدخل الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة.

• تخلط الكريم تشيز وعصير وبشر الليمون وتخلط الشوكولاتة مع الكريمة.

• تضاف على الكريم تشيز بالتدريج وتفرد مربى التوت فوق السويسرول.

• يضاف خليط اللبنة مع الكريمة والشوكولاتة ويلف ثم يترك ليتماسك.

• يقطع ويقدم مزينا بالسكر البودرة والتوت أو الكريز والكريمة المخفوقة.