التوقيت الثلاثاء، 19 مارس 2024
التوقيت 09:41 ص , بتوقيت القاهرة

طريقة عمل كباب "إسكندر"

من المطبخ التركي نقدم لكم أكلة "كباب إسكندر" المكونة من اللحم الشهي متبلة على الطريقة التركية، يرجع تسمية الكباب باسم الإسكندر نظرًا للتاريخ القديم أيام الإسكندر الكبير، عندما كان الطباخ يطهو اللحم بطريقة مميزة للإسكندر فقط لا غير، فسميت باسمه نظرًا لأنه هو الوحيد الذي كان يأكلها، وتم توارثها بهذا الاسم.


المكونات:


عيش شامي - نصف كيلو لحمة 


ملعقه كبيره سمنة - طماطم 


ملعقه كبيره صلصة طماطم  


2 كوب زبادي - ثوم 


ملح - فلفل أسود - بهارات 


شطة - زيت - صنوبر مقلي 


بقدونس - ليمون


كباب إسكندر من المطبخ التركي


طريقة التحضير:


  • توضع ملعقة من السمنة في طاسة ثم تضاف اللحمة وتشوح وتتبل بالملح والفلفل والبهارات.

  • توضع ملعقة من السمنة في وعاء آخر ثم تضاف الطماطم الشطة.

  • تضاف الصلصة ثم يضاف القليل من الماء والملح.

  • يضاف الثوم مع الليمون على الزبادي وقليل من الملح ويقلب جيدًا.

  • يحمر العيش الشامي في زيت ثم يوضع في طبق التقديم.

  • يضاف الزبادي ثم تضاف اللحمة ثم الصلصة وتقدم ساخنة مزينة بالصنوبر والبقدونس.