لعشاق الشاورما.. أتينا لكم اليوم بسر عمل الشاورما والصوص الخاص بها فالخل والتوابل هما السر في عمل دجاج الشاورما بينما يعد الليمون هو السر في نجاح الصوص ولذلك أتينا لكم بطريقة عمل الشاورما بالصوص السري لها.

المقادير

4 قطع من صدور الدجاج مقطعة.

1 كيلو بطاطس مكعبات مقلية.

خس شرائح.

2 بصل مقطع.

1 مكعب مرقة دجاج.

½ ملعقة صغيرة بهارات شاورما.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسودوفلفل أحمر، كركم، كاري.

 2 ملعقة كبيرة خل.

2 ملعقة زيت زيتون.

لعمل الصوص السري

2 كوب زبادي.

1 ملعقة مايوينز.

2 ملعقة صغيرة طحينة.

1 ملعقة جنبة سائلة.

عصير ½ ليمونه.

رشة ملح.

طريقة التحضير

قومي بتشويح البصل مع الزيت وبعد ذلك ضعي الدجاج وبعدما يتغير لون الدجاج قومي بوضع التوابل وهى سر عمل الشاورما فضعي مكعب المرقة والبهارات والملح والفلفل الأسود والأحمر والكركم والكاري وبعد ذلك ضعي السر الثاني وراء نجاح الشاورما وهو الخل حيث أنه يعطي نكهة للطعام غير مسبوقة.

أما بالنسبة لطريقة تحضير الصوص

في إناء قومي بوضع الزبادي والجبنة وقلبيهم جيداً ثم ضيفي إليهم المايونيز والطحينة وأخيراً ضيفي السر الخاص بالصوص وهو عصير الليمون وبعد ذلك ضعي الملح فالليمون يضيف مذاق خاص.

وبعد ذلك في طبق التقديم قومي بوضع شرائح الخس وفوقها البطاطس ثم ضعي بعد ذلك  جزء من الصوص ثم طبقة من الشاورما ثم قومي بوضع باقي الصوص على الوجه وضعي أوراق من لاخس على الجوانب وقدميه بالهناء والشفاء.