حر الصيف يحتاج دائما لآيس كريم منعش ولذيذ يرطب الجسم ويساعدنا على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، ولأن الأكل البيتي أضمن، جربي عمل آيس كريم الشيكولاته اللذيذ من مطبخ الشيف آسيا عثمان.

المكونات:

(تكفي 4 أشخاص)

ربع كوب شيكولاته مبشورة.

4 صفار بيض
3/4 كوب سكر

رشة فانيليا
2 كوب قشطة

1 ونصف كوب لبن

نصف كوب كاكاو

الطريقة:

- اخلطي اللبن والقشطة في وعاء على النار تحت درجة حرارة متوسطة، واتركيهم حتى الغليان.

- إرفعى الوعاء عن النار وأضيفى الكاكاو للمزيج وقلبى المحتويات جيداً حتى تمتزج.

- أضيفى الشوكولاته المبشورة وقلبى المكونات حتى تذوب الشوكولاتة مع جميع المكونات.

- فى وعاء آخر اخفقى البيض بالمضرب اليدوى ثم أضيفى إليه السكر بالتدريج.

- اسكبى مزيج الشيكولاته الساخن على مزيج البيض والسكر واخلطى المكونات مرة أخرى.

- ضعى الوعاء مرة أخرى على النار الخفيفة لمدة 4 دقائق حتى يتماسك المزيج، ثم أضيفى الفانيليا إلى المكونات وقلبي مرة أخرى.

- اتركى المزيج حتى يبرد تمامًا.

- ضعيه فى الثلاجة يوماً كاملاً حتى يتجمد، ثم يقدم ويزين بصلصة الشيكولاته الجاهزة حسب الرغبة.