نقدم لك "الغدا النهاردة" من المطبخ المغربي لعمل الدجاج بطريقة جديدة ومختلفة، من باب التغيير، وبطريقة صحية لتكون وجبة غذائية متكاملة بها كل العناصر التي يحتاجها الجسم من فيتامينات وبروتين ونشويات، وهي "مدفونة الدجاج"، تعرفي على طريقتها: 

المكونات:

صدور دجاج بالجلد مقطعة شرائح.

2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

جزرة مبشورة.

1 كوسة مقطعة مكعبات.

فلفل رومي مقطع شرائح.

4 فصوص ثوم مفروم

نصف ملعقة من كل من الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا.

نصف مكعب مرقة دجاج.

ملح حسب الرغبة.

2 ملعقة زيت نباتي.

ملح

1 كوب أرز.

طريقة التحضير:

- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالليمون والخل، وتبليها بالكركم والكمون والفلفل الأسود والبابريكا.

- في قدر على النار شوحي البصل وشرائح الخضار مع الزيت والملح، ثم ضيفي الدجاج المتبل وبعدها الفلفل الرومي.

- ذوبي مرقة الماجي مع ملعقة زيت، وضيفيها لخليط الدجاج، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- اغسلي الأرز وصفيه جيداً، ثم اسلقيه مع الماء في قدر أخر مع قليل من الملح والفلفل الأسود نصف تسوية. 

- ضعي الأرز على الدجاج واطبخيهما على البخار، لمدة ربع ساعة على نار هادئة، ثم قدمي مدفونة الدجاج.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل سلطة السبانخ بالخرشوف