الغدا النهارده| "ملوخية الدجاج مع التمر هندي" لحيوية الجسم
نقدم لكم الغدا النهاردة وصفة جديدة ولذيذة الطعم لعمل الدجاج من باب التغيير، كما أنها غنية بالعديد من الفوائد الغذائية كعلاج الأنيميا وفقر الدم ومقاومة السرطان وخسارة الوزن، ومد الجسم بالحيوية والنشاط، وهي "ملوخية الدجاج مع التمر الهندي"، إليكم طريقة تحضيرها:
المقادير:
ربع كوب تمر هندي.
3 أكواب ماء ساخن.
2 ملعقة زيت زيتون.
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
4 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
1/2 كيلو ملوخية مقطفة ومفرومة.
عود قرفة.
2 مكعب مرقة لحم.
طريقة التحضير:
- شوحي الدجاج مع الزيت في قدر على النار، ثم ضيفي البصل، وقلبي جيدًا واتركيهما على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا، ويكتسب البصل اللون الذهبي.
- ضيفي الثوم والكزبرة والملوخية، وقلبي الخليط لمدة من 3- 4 دقائق على نار متوسطة.
- ضعي مكعبين مرق الدجاج والماء الساخن وعود القرفة، وقلبي المزيج حتى يغلي، ثم صبي التمر هندي بواسطة المنخل، للتخلص من القطع الصلبة، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
- صبيه في طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض، بألف هناء وشفاء.