نقدم لكي وصفة سهلة وسريعة التحضير، كما أنها من الوجبات المفضلة للصغار، فهي سهلة في تناولها وهضمها بالنسبة لهم، وهي "طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة"، تعرفي على طريقة عمله:

المقادير:

350 جرام لسان عصفور.

1 ك لحمة مفرومة.

ربع ك جبن رومي مبشور.

1 ملعقة كبيرة سمنة.

2 كوب عصير طماطم.

3 حبات بصل مفروم.

2 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة صلصة.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

2 ورقة غار.

ربع ملعقة صغيره قرفة.

1 ملعقة صغيره ملح.

ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.

- نغلي قليل من الماء به ملح وزيت، ثم نضع به لسان العفور ونقلب مرة واحدة، ثم نتركه حتى يستوي، وننشله من الماء ونشطفه بالماء البارد ونصفيه.

- في حلة أخرى، نضع السمن والزيت على النار، ونشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.

- ونضيف اللحمة المفرومة، والقرفة والفلفل الأسود وورق الغار وملعقة من عصير الطماطم، ونقلب الخليط جيداً، وعند النضج نرش الملح. 

- في قدر أخر نشوح بصلة مع الثوم، ثم نضيف باقي عصير الطماطم، ونتركها حتى تسبك، ثم نضيف لسان العصفور ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيداً، ونرش الوجه بالجبن المبشور، وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.