مع ارتفاع أسعار كحك العيد هذا العام ، لجأت الكثير من ربات المنازل إلى عمله فى المنزل بدلاً من الشراء من الخارج.

إليكم مجموعة من النصائح المهمة للحصول على كحك العيد بطريقة مضمونة وناجحة:

1) الالتزام بالمقادير المطلوبة.

2) يجب عدم زيادة السكر في الغريبة والبسكويت حتي لا تفرش العجينة وقت التسوية.

3) يجب الالتزام بمقدار الماء او اللبن في الكحك حتي لا تتشقق العجينة..

4)عند عمل القرص والمنين يجب وضع زيت مع السمن حتي تتورق العجينة و تصبح هشة.

5) عند تسوية الغريبة والبيتيفور.يتم تسويتهم علي درجة حرارة 150 درجة وعندما ياخذ القعر لون دهبي يخرج من الفرن ويترك يبرد خالص ثم ينقل حتي لا يتفتت.

6)عند عمل القرص بالشمر واليانسون يتم تنقيتهم وتحميصهم وطحنهم جيدا قبل الاستخدام.

7)عند عمل السابليه يجب ترك العجينة بالثلاجة لمدة ساعة حتي يتم تشكيلها بسهولة..

8)عند عمل مخبوزات داخلها سكر بودر.. يجب طحن السكر بالبيت لان الجاهز يكون مضاف له دقيق ونشا..

9)عند عمل اي مخبوزات داخلها عجوة.يجب تليين العجوة بمعلقتين زبدة ورشة قرفة بودر حتي تعطيها ليونة ولمعة وطعم وراحة جميلة.

10)يجب عمل كحك العيد علي البارد حتي لا يغمق ويكون فاتح وجميل.

شاهدي أيضاً: